Foodfotografie: mit diesen 10 Tipps werdet ihr zum Profi!

Eines der wohl bekanntesten Sprichwörter, wenn und um das Essen oder in unserem Fall der Foodfotografie geht, ist wohl: Das Auge isst mit! Den in der Foodfotografie geht es nicht nur alleine darum, die Lebensmittel abzulichten, sondern diese auch ansprechen zu arrangieren und zu präsentieren. Besonders wichtig ist das Ganze, wenn ihr Fotos für ein Kochbuch macht, denn dann sollte es nicht nur schön aussehen, sondern den Betrachtenden auch zum Nachkochen anregen.

Wenn ihr die Foodfotografie lernen und beherrschen wollt, ist es eines der wichtigsten Tipps, die wir euch mit auf den Weg geben wollen, dass sich das Arrangieren von Lebensmitteln und Gerichten nicht nur auf den Teller selber abspielt, sondern auch die Umgebung außerhalb des Tellers eine wichtige Rolle spielt. Für ansprechende Foodfotografie solltet ihr also darauf achten, dass sich die Motive auf und neben dem Teller gut komplementieren. Den das Arrangement ist letztendlich eure Bildidee, die euch und eure Foodfotografie-Bilder von dem Rest der Masse abheben soll.

In unserem passenden FotoTV.-Film zum Thema “Arrangements in der Foodfotografie” erfahrt ihr weitere spannende Einblicke in genau diese Thematik. Außerdem erklärt er euch zudem ausführlich, welche verschiedenen Stile des Arrangierens in der Foodfotografie es gibt!

Kommen wir noch einmal zu den Untergründen in der Foodfotografie. Wie ihr vielleicht bereits schon herauslesen konntet, sind diese in der Foodfotografie fast genauso wichtig wie das eigentliche Gericht. Wenn es um das Thema Untergründe in der Foodfotografie geht, solltet ihr euch zunächst einmal im Klaren darüber werden, welches Thema oder welche Stimmung ihr mit euren Bildern erzeugen wollt. Grundsätzlich ist die Entscheidung euch selbst überlassen und Geschmack (im wahrsten Sinne des Wortes) ist in der Foodfotografie natürlich Ansichtssache. 

FotoTV.-Experte Klau Arras gibt in dem Film zum Thema “Foodfotografie-Untergründe” einen Einblick in seine Arbeiten und erklärt, welchen Einfluss die Untergründe auf eure Foodfoto-Bilder haben. Darüber hinaus hat er natürlich auch eine Vielzahl von Tipps und Trick auf Lager. So zum Beispiel den Einsatz von Frischhaltefolie zwischen Untergrund und Geschirr, mit dem ihr ohne viel Aufwand den Eindruck von Bewegung in eurer Foodfotografie imitieren könnt.

Gerade in der Foodfotografie arbeitet man mit Motiven, die in vielen Fällen reich an Struktur sind. Aus diesem Grund gehen Foodfotografie und Licht auch Hand in Hand, wenn es darum geht, interessante Bildergebnisse zu erzielen. Ein gutes Foodfotografie-Beispiel ist hierbei das Brot. Denn kaum ein Lebensmittel gibt es in so vielen verschiedenen Varianten. Hier stellt sich vor allem die Frage: Welche Lichtformer sind die richtige Wahl für mein Motiv?

Die Antwort: Es kommt drauf an! Fotografiert ihr beispielsweise ein Körnerbrot, könnt ihr mit den einzelnen Körnern als Requisite diese auch in eure Foodfotografie-Lichtsetzung mit einbinden. Durch das gezielte Licht auf die Körner erhalten diese einen minimalen Glanz und lassen das Gesamtbild “erstrahlen”. Habt ihr diese Körner nicht, könnt ihr euch mit eurer Lichtsetzung auch gut an Kanten und Krusten des Brotes orientieren. Grundsätzlich gilt hier: probieren, geht über studieren und es ist ratsam, sich Schritt für Schritt an das gewünschte Foodfotografie-Bild heranzutasten. 

Natürlich gibt es noch eine Vielzahl von weiteren Brotsorten, bei denen andere Lichtformer und Lichtkonzepte zum Einsatz kommen. Wenn ihr mehr dazu wissen wollt, schaut euch doch einfach unseren FotoTV.-Beitrag zum Thema  “Foodfotografie und Licht: Brot fotografieren” mit unserem Experten Eberhard Schuy an, der noch weitere Tipps für euch in petto hat!

Nachdem wir euch bereits eine Vielzahl von Inspirationen zum Thema Foodfotografie gegeben haben, möchten wir euch gerne noch weitere Tipps zum Entwickeln eurer eigenen Bildsprache geben, denn wer will schon das seine Bilder genau so aussehen wie die von anderen?

Wichtig ist hierbei wohl, dass sich eure Bildsprache in allen Bildern eurer Foodfotografie-Projekte widerspiegelt, egal ob diese nun sehr offensichtlich oder mehr gediegen ist. Dies kann z.B. durch formale Elemente oder Requisiten sein, mit welchen ihr verschiedene Foodfotos miteinander verbindet. Ein interessantes Beispiel ist der Bezug zu Jahreszeiten. Entscheidet ihr euch beispielsweise dafür herbstliche Rezepte zu fotografieren, könnt ihr dieses mithilfe von herbstlichen Requisiten aufpeppen und so eine einheitliche Bildsprache entwickelt. 

Manfred Rave ist bekannt für seine einzigartige Foodfotografie und hat es gelernt, seinen Stil innerhalb all seiner Bilder zu verbreiten. In unserem Film zum Thema “Foodfotografie-Tipps mit Manfred Rave” gibt er einen Einblick in seine Arbeits- und Vorgehensweise bei seinen Foodfotografie-Shootings.

Egal ob ihr nun professionelle Foodfotografie betreibt oder nicht, fast jeder oder jede von uns hat wohl eins immer bei sich: das Smartphone. Gerade in Zeiten von Instagram und Co. ist es wohl einer der beliebtesten Trends geworden, seinen Mitmenschen zu zeigen, was man gerade so isst. Daher sollte auch der ein oder andere Tipp zu dieser Art von Foodfotografie in diesem Beitrag nicht fehlen. 

Auch wenn die Foodfotografie mit dem Handy erdenklich einfach ist - man drückt auf den Auslöser und hat den Schnappschuss - kann man mit ein paar wenigen Kniffen das Ganze einfach aufpeppen. Ein einfacher Trick (den ihr nur mit einer anderen Person, einer Halterung für das zweite Handy oder einem dritten Arm machen könnt), ist, das Bild manuell mit dem Handyblitz des zweiten Handys anzuleuchten. Haltet ihr es im richtigen Winkel könnt ihr nun mit Licht und Schatten spielen, um interessante Foodfotos zu machen und das ganz einfach in wenigen Sekunden und ohne viel Aufwand - damit ihr so schnell wie möglich euer Essen genießen könnt.

Welche weiteren Tipps zur Foodfotografie mit dem Handy es gibt, verrät euch unser Experte Marvin Ruppert in unserem FotoTV.-Film zum Thema “Foodfotografie mit dem Smartphone”. Außerdem geht er noch einmal gezielt auf das Thema Arrangements ein und zeigt, wie das Ganze auch auf einem chaotischen Tisch im Restaurant funktioniert.